鲫鱼药用价值极高孕妇美食,其性味甘、平、温孕妇美食,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。
莲藕鲫鱼汤
主料:鲫鱼1条 莲藕1节
辅料:油适量 盐适量 料酒适量 生姜适量
莲藕鲫鱼汤的做法
1、莲藕洗净,鲫鱼去鳞去腮去内脏处理干净。
2、莲藕切小段,生姜切片。
3、鲫鱼用生姜、料酒腌制十分钟。
4、煎锅放少许油,放入几片生姜,将鲫鱼放入锅中。
5、鲫鱼煎至两面微黄盛出备用。
6、将莲藕和姜片放入东菱破壁机容器内。
7、放入煎好的鲫鱼。
8、加入适量水。
9、注意水量不要超过热饮最大水位线。
10、安装好玻璃杯体。
11、启动电源,选择“中汤”程序。
12、加热破壁机是一边熬煮一边破壁,三十分钟后程序结束,加入盐调味即可。
有时间包些馄饨放在冰箱冻着;再煮一大锅原汁汤,每日煮开,能喝好多天。
早起时间紧,下几个馄饨,舀上几勺子原汁汤,一点胡椒盐调味。不仅快速,吃得热呼,还特别有营养。
蹄膀汤馄饨
主料:馄饨30个 蹄膀汤2碗
辅料:油适量 盐适量 细香葱适量
蹄膀汤馄饨的做法
1、准备好馄饨30个。注:这是小馄饨,包法很简单,在薄薄的馄饨皮上抹少量的纯鲜肉泥馅,然后随意轻轻的一握就可以了,无需漂亮的形状。
2、煮好一锅蹄膀汤备用,这个汤是我前天炖的笋干鹰嘴豆蹄膀汤。
3、将蹄膀汤热开。
4、另取一煮锅,少倒点水,水开下馄饨。
5、再开,舀上几勺子蹄膀汤。
6、待到锅再开,放一些笋干蹄膀煮开,根据实际情况加盐调味。
7、盛到碗里撒点胡椒粉和细香葱,就可食用了。如再配个馒头或包子,是非常美味的早餐。
馄饨是源于北方的传统小吃,却在南方发扬光大。除了被称作馄饨,它们还有各地名号,广东人称它为云吞,湖北叫包面,江西称清汤,四川叫抄手。搭配不同的包法、馅料和配料,馄饨可以演变出千姿百态的鲜香美味。在我们家喜欢肉馅里加些蔬菜的馄饨,好吃不腻营养还丰富。
胡萝卜猪肉大馄饨
主料:猪肉馅300g 胡萝卜130g 泡发木耳100g 馄饨皮280g
辅料:葱姜10g 香油10ml 料酒5ml 酱油20ml 蚝油10ml 白糖3g 花椒粉3g 鸡蛋1个
胡萝卜猪肉大馄饨的做法
1、提前调制肉馅,加入葱姜,香油,料酒搅拌均匀
2、放入酱油,蚝油,花椒粉,白糖调味。
3、包之前放入木耳,胡萝卜,鸡蛋4.搅拌均匀开始包馄饨。
5、在馄饨皮的一个边上抹上清水,容易封口6.把馅放在皮的前端7.往里卷起来。
8、两边往里捏住。
9、馄饨包好了。
10、锅里放水烧开,大火煮出分钟出锅。
滋补党参鸭汤
主料:水鸭半只
辅料:党参22g 红枣18g 干香菇20g 枸杞8g 鲍鱼裙边1小把 姜块适量 白酒适量
滋补党参鸭汤的做法
1、鸭子冼净切成大块。
2、将鸭肉放入开水中焯煮,待有很多浮沫后捞出鸭肉块,用水冲洗干净。
3、准备煲汤辅料,红枣,枸杞适量,党参3条,小型的干香菇13个,若是大个的五六个够了。
4、鲍鱼裙边需提前几个小时泡发浸软(鲍鱼边就是鲍鱼周围的软边,是珍贵的烹饪原料,加入可使之汤浓味鲜,没有就不用加了)
5、将辅料清洗几遍到干净,红枣去枣核,党参剪成小段,香菇洗净沙子。
6、将上述材料一起放进锅中,加足够量的水,加入拍扁的姜块。
7、加点白酒去腥,用大火煮沸后,改用文火继续煮 2~3个小时。
8、快煲好的汤很浓郁了。
9、最后加盐调味即可,鸭油太多可撇掉些更健康。
10、乳白的汤色,口感鲜美,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效
猪肚银杏栗子汤
主料:猪肚800g
辅料::姜片适量 盐适量 栗子适量 料酒适量 银杏适量 陈醋适量 胡椒粉适量 玉米粉适量 葱适量 姜适量
猪肚银杏栗子汤的做法
1、栗子和银杏都去掉外皮。
2、然后放在开水里浸泡一会儿以便去掉内皮。
3、猪肚撒上玉米面和陈醋用力抓揉然后两面都冲洗干净。
4、烧一锅开水,水中加入葱姜片和料酒。
5、然后水开以后将猪肚放进去煮3分钟。
6、煮过的猪肚冲洗干净杂质然后切粗条。
7、将切好的猪肚放入砂锅内,加入几片姜片。
8、然后加入开水,水开以后敞开盖子煮5分钟,然后盖盖子煮50分钟。
9、50分钟以后加入去好内皮的银杏。
10、再加入去好内皮的栗子盖盖子继续煮30分钟。
11、快出锅前5分钟加入适量盐。
12、关火后加入适量黑胡椒粉盛入碗中开吃吧!
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